標高1400メートルの梅の実

今年の梅は花がたくさん咲いたので実を期待していたがパッと見には実は少ない気がしていた。今回７月下旬に梯子に乗って採ってみると意外に多かった。

いつもは蝶やスズメバチを取る補虫網で梅を採った。虫の世界で補虫網と言ったら超有名な「志賀昆虫」の折り畳み式の補虫網だ。娘たちが渋谷の東京女学館に通っているとき父母会の帰りに志賀昆虫店で買ったものだ。その網で梅を採るとは罰が当たりそうだが、もうすでにその網でスズメバチを採って、足で踏みつけている時点で蜂があったっているかもしれない。テヘ！　標高１４００ｍの天界で採れた梅は青く硬かった。スケールで測ると、１７００ｇだった。

 下界で買ったスーパーの梅は山で漬けもうシソを混ぜて土用干しも終わった。この高地の梅で今度は何にしようか、梅酒か梅干か梅ジャムか、と木にかじりつきつつ網を振り回しつつ考えた。そして今回はめったにしたことのない梅シロップに決めた。しかもその梅シロップの作り方が、COOKPADに出ていたのだがひどく乱暴な作り方なのです。「ずぼらな梅ジュース」と出ていた。炊飯器に入れてグラニュ糖を足し保温にして１２時間というレシピだった。いいね！　

夕方の６時に作り始め、あくる日の朝６時に蓋を開けると、梅がボヨンボヨンになり、砂糖はほとんど溶けていた。容器を消毒して柔らかくなった梅とシロップを入れて冷ましてから冷蔵庫に入れた。この夏はもう１つ紫蘇ジュースも作った。二つとも適度に飲めば健康に良さそうだ。