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2005/09/21

ディルの収穫

nagano_018 魚料理にふさわしい、ハーブのディルを収穫した、たぶん9月終わりになると霜が降りて、茶色になると思うので早めの収穫とした。茎からしごいて、緑の葉のみを、箱に入れて山小屋の二階に置いてきた。乾燥すると香りがまたよくなるように感じる。

ドイツに行けない残念さをディルを加えた料理で思い出したい。この日、じゃがいもを茹でて作ったコロッケにも入れてしまった。

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