焼きりんごにアップルミント茶

燕温泉の帰りに小布施のパーキングエリアでリンゴを買った。秋映え、千秋とつがるの交配種と書いてあった。≪収穫時期が９月下旬から１０月中旬で、甘みと酸味が調和して食味もよく貯蔵性も高い品種≫とメモが入っていた。これは私の好みのリンゴだ。帰ってから生でむいて食べてそれを実感した。そして今日は朝から良い天気でスズメバチも飛び交っている。ラッキーウッキー、ハッピー！そうだバターが少しあるから、焼きリンゴを作ろう！

♪♪簡単山小屋クッキング♪

まずリンゴを半分に切ってスプーンで芯をくりぬく。下まで貫通しないようにして、中にバターと砂糖を入れる。鍋に平らに入れてまわりに砂糖、水１．５センチくらいを入れる。出来ればバターも年齢に応じて入れる。６０才以上の私たちは入れない。シナモンとバニラエッセンスをふり入れる。弱火で煮る。２，３０分たって、串を刺して柔らかくなっていたら火を止める。始めに熱い出来上がりをいただく。お茶はハーブティーがおすすめ。

アップルミント茶でいただきました。ちなみに秋映えの購入は　　　信州なかの　北原農園（http://kita-nou.com）です。

ところでもう一つ燕の帰りに寄ったところがある。佐久のぴんころ地蔵。道を間違えて偶然寄り道になったのだけれど、いろいろ年取ることについて考えるところも多いので、願いを込めてお祈りした。戻ったらココに異変、ギャー！昨夜の駐車場ホテルで、おなかが冷えたらしい。これ以上は言いませんが、いや、言えませんが。